by يسعدني أن أخبركم أن كتابي “نغمات القهوة” صار متوفراً للطلب على الانترنت!
قبل خمسة قرون، في اليمن، كان الصوفيون يشربونها ليسهروا الليل للعبادة.
ما كانوا يعرفون أن مشروبهم سيعبر البحر إلى مصر والشام، ثم إلى فيينا وباريس. وأن الفقهاء سيجتمعون ليقرروا: أحرام هي أم حلال؟ وأن البابا سيتذوقها ويقول: “لن ندع أعداءنا يتلذذون بها وحدهم”.
عدة سنين وأنا أجمع الكتاب. من الحبشة إلى البرازيل. من الفقراء الذين زرعوها إلى الأغنياء الذين اشتروها.
في الكتاب الجديد:
- لماذا يوجد الكافين في النبتة أصلاً؟
- كيف تفرّق بين أرابيكا وروبستا؟
- ماذا يحدث لحبة البن أثناء التحميص؟
- ما الذي يجعل الفيتناميين يضيفون البيض للقهوة؟
هذا كتاب عن ثقافة القهوة. عن الناس الذين شربوها واختلفوا عليها. عن الأساطير اللي صدقناها. عن البدايات المجهولة. عن الجيوش التي شربتها قبل المعركة. عن طقوسها وأسرارها.
الكتاب صار متوفراً الآن للطلب عبر موقع سماوي.
أتمنى أن تستمعوا به.
مع تحياتي…
إبراهيم
